La cucina offidana e l’influenza longobarda
La cucina offidana racconta la storia di tradizioni contadine lontanissime, probabilmente, risalenti all’invasione longobarda,
Non sono semplici piatti locali, ma una filosofia di vita al centro della quale c’è il fuoco: la Valle Vigezzo
Non sono semplici piatti locali, ma una filosofia di vita al centro della quale
Pappardelle al prosciutto
Un raggio di sole mi ha ispirato questo piatto della mia infanzia che ha
La zuppa di pesce di Nonna Assunta: Appagante alla vista e ancor di più al palato
Mia nonna Assunta, eccezionale cuoca nel ristorante di famiglia fino a 94 anni, era
The Princes of Soups: Legumes
“Seven things does soup: it nourishes and quenches thirst; fills the belly and cleans
L’antica ricetta del Trombolotto.
Sermoneta, in provincia di Latina, è un piccolo borgo medievale fuori dal tempo, a
Una cucina di più di 3000 anni fa. La cucina nuragica.
Nel nostro tour in Sardegna, arrivando a Mandas, a circa 60 chilometri da Cagliari,
Fettuccine all’ortica con botiro di primero di Primero di Malga
Con stagioni estive così calde e afose chissà quanti immaginano di trovarsi in angoli
I biscotti di S.Antonio Abate
Nel ciclo festivo della tradizione cattolica, che affonda le sue radici in un più
La scafata di Tarquinia
A Tarquinia, in provincia di Viterbo, l’arrivo della Primavera, sempre più in anticipo rispetto